Напередодні Нового року німецькі родини віддають перевагу простим, але символічним стравам, які зручно готувати та споживати у компанії. Святковий стіл у цю ніч рідко буває формальним: головну роль відіграють страви, що поєднують спільне дозвілля, традиції та віру в добрий початок нового року.
Раклет вважається найпопулярнішою стравою новорічної ночі в Німеччині. Його особливість — у форматі спільної трапези: кожен гість самостійно готує їжу на маленькій пательні, комбінуючи сир, картоплю, овочі, м’ясо чи гриби. Такий формат дозволяє проводити за столом кілька годин і є особливо поширеним під час святкувань із друзями.
Сирне фондю залишається ще однією класичною стравою для зустрічі Нового року. Розплавлений сир подають у спеціальному посуді, а як доповнення використовують хліб, овочі, інколи фрукти.
Окреме символічне значення має суп із сочевиці, який вважається стравою на фінансову удачу. Зерна сочевиці традиційно символізують монети, тому її споживання у новорічну ніч пов’язують із добробутом у наступному році.
Зверніть увагу на новини по цій темі:
У Німеччині феєрверки під час святкування Нового року втрачають популярність
Практичні поради, як уберегтися від кишенькових злодіїв на німецьких різдвяних ярмарках
У Німеччині працює телефон довіри для жінок українською мовою
Яка у Німеччині допомога для дітей біженців з України?
Загублене майно у Берліні можна знайти в центральному бюро знахідок
У Берліні виникла суперечка щодо велосипедних доріжок, паркан зупинив велосипедистів
Витрати, повязані з незаконною парковкою у Берліні, зростають, де ж не варто залишати своє авто
У Берліні у вівторок 18 жовтня зникла дівчина 15-ти років, поліція просить допомоги